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澳洲幸运10官方网站-研究:控制气候升温2°C内,全球得吃「弹性素」
时间:2021-06-27 来源:澳洲幸运10官方网站 浏览量 17828 次
本文摘要:英国卫报报导,科学家认为,大幅度增加肉食是防止气候灾难的关键。

英国卫报报导,科学家认为,大幅度增加肉食是防止气候灾难的关键。科学家8日才向全世界收到警讯,掌控加剧1.5°C内需「前所未有的希望」,国际期刊《大自然》10日刊出一份近期研究即认为,养活全球100亿人口而不至毁坏生态,农业必需完全改革,且西方国家的牛肉消费必须上升90%,由五倍的豆类取而代之。

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增加全球变暖化亟须「前所未有的希望」,转变饮食习惯是其中一个方法。Photo by Hermes Rivera on Unsplash这份紧接在「联合国政府间气候变迁专门委员会」(IPCC)《全球变暖化1.5°C》尤其报告之后公开发表的研究,同时是目前粮食系统与环境涉及领域中最原始的研究。

喂饱100亿人口 舌尖上的森林、农业、海洋粮食生产已藉由牲畜废气温室气体、森林采伐、农业耗水以及农业污染导致极大海洋丧生区等各种方式,严重破坏环境。但是,如果全球人口2050年再行减少23亿人,全球收益增加三倍,那么在没采取任何行动的情况下,其影响将更为极大,更加多人需要不吃到含有肉类的西式饮食。

新的研究表明,在这样的情境下,环境将被到毁坏到人类无法存活的程度。研究主持人、牛津大学学者斯普林曼(Marco Springmann)说道,「我们是在将整个系统的可持续性置放危险性之中。

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如果我们还想要之后耕作和吃,最差不要再行这么做到。」「只有转变我们的饮食方式和粮食生产方式,才能养活全球100亿人,」另一位研究成员、德国波茨坦气候影响研究所(Potsdam Institute for Climate Impact Research)教授洛克斯壮(Johan Rockstrm)回应。

掌控变暖化2°C:全球得不吃「弹性素」IPCC尤其报告认为,要将全球变暖化掌控在1.5°C以下,我们只剩12年的时间。如果全球再行加剧0.5°C,超过1.5°C,那么旱季、洪水、极端高温的风险之后不会明显提升。该报告称之为,增加吃肉和奶制品很最重要,但也言明现实是朝向忽略的趋势。这份《大自然》期刊的新研究,资料是迄今为止最全面性的,融合来自世界各国的综合数据,评估粮食生产对全球环境的影响,也探究可以采行哪些措施来制止迫在眉睫的粮食危机。

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研究人员找到,即使把加剧目标限制到2°C,全球依然必需转型成「弹性素」(flexitarian)。「弹性素」所指的是全球平均值必须较少不吃75%的牛肉、90%的猪肉和一半的鸡蛋,同时减少两倍的豆类消费以及三倍的坚果和种子。科学家回应,这么做到可以增加牲畜的排放量、更加适当地管理动物粪便,更进一步减碳。

富足国家的饮食习惯变化得要更加轻微。英国和美国公民必须较少不吃90%牛肉,较少喝60%的牛奶,多不吃4至6倍的豆类。然而,贫穷国家数百万营养不良的人民则必须多不吃点肉和乳制品。

富足国家的人们必须多不吃点豆类。Photo by Monkgogi Samson on Unsplash希望较少肉环境政策「别让政客过于精彩!」科学家回应,从教育、课税、植物性食品补贴以及学校和工作场所菜单转变等多方著手,可以增加肉类消费。为了遏制森林采伐、水资源紧缺和肥料过度用于导致的污染,农业必须深刻印象的改革。

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涉及措施还包括提升贫困国家的农作物产量、减少普世性的储水量以及更加慎重地用于化肥。斯普林曼说道,早已有国家开始行动。像荷兰和以色列早已开始提高肥料和水的用于方式,而部分城市的年轻人正在大量增加肉类消费。但他特别强调,事实是依然必须全球性的变革:「我指出我们做到获得,但必须政府积极主动获取准确的框架。

人们可以转变饮食习惯做出个人的贡献,也可以告诉他当政者我们必须更佳的环境法规——这也十分最重要。别让政客们过于好过了。


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